23 février 2008
Tarte saumon, brocolis et champignons
Les tartes salées peuvent se décliner à l'infini. En voilà une qui est légère et qui me permet de faire manger un peu de légumes à ceux qui n'en raffolent pas toujours !
Tarte saumon, brocolis et champignons
Pour une tarte :
1 pâte feuilletée
1 pavé de saumon
garniture aromatique ( oignon, vert de poireau, thym, laurier, ... )
200 g de champignons
1 oignon
huile d'olive
1 belle poignée de fleurs de brocolis surgelés
3 oeufs
15 cL de crème
10 cL de lait
sel, poivre, muscade
Préparer un court-bouillon avec de l'eau salée et la garniture aromatique. Y cuire le saumon sans faire bouillir pendant environ 10 minutes, puis égoutter.
Eplucher, puis émincer l'oignon, le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Couper les champignons en lamelles, les ajouter à l'oignon, laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Saler.
Cuire les brocolis quelques minutes à l'eau bouillante salée.
Foncer un moule à tarte avec la pâte, étaler le saumon émietté, puis le mélange oignon-champignons et enfin les brocolis.
Battre les oeufs avec le lait et la crème, saler, poivrer, ajouter un peu de muscade râpée, verser dans la pâte.
Cuire au four à 200°C pendant 30 minutes.
Taguée par Florence du blog Bloga2 et Karen de La cuisine de Karen, je vous dévoile à mon tour quelques petites choses ou habitudes en suivant les règles indiquées ci- dessous :
- mettre le lien de la personne qui vous a taguée
- mettre le règlement sur votre blog
- mentionner 6 choses, habitudes, tics non importants sur vous
- taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant le lien
- avertir directement sur leur blog, les personnes taguées.
Je ne regarde pratiquement jamais la télé
Je prends toujours un petit-déjeuner qui dure une demi-heure, le temps de me réveiller
J'ai horreur de faire les courses à l'hypermarché, j'en sors toujours de mauvaise humeur
J'aime beaucoup, par contre, faire le marché
Je travaille souvent dans l'urgence en me débrouillant pour avoir juste assez de temps et pas plus ! C'est comme ça et je ne cherche plus à changer !
Je suis malgré tout organisée et je fais beaucoup de listes : menu pour la semaine, liste des courses, liste de tout ce qu'il faut emmener en vacances, ...
Je passe maintenant le relais à qui voudra, car je crois que pas mal d'entre vous ont déjà participé à ce petit jeu ...
Commentaires
Effectivement, on mets ce qu'on veut dans une tarte sucrée comme salée. Celle-ci est sympa aussi...
Elle est trop belle cette tarte!
Une tarte que je dégusterais avec plaisir !
Je pense que voir arriver à vitesse grand V l'échéance motive beaucoup de personnes . J'en fais également partie ......
Jolie association pour cette tarte dont j'aime tous les ingrédients .
Voilà!!!!!!!!!!!
Qui va être mon repas de demain!!
Merci!
Bizzzzzzzzzzzzz
très belle ta tarte. J'adore!!!!!
Merci de ta visite chez moi.
Bonne soirée.
Quelle belle tarte, j'adore cela les tartes salées excellentes en entrée elles le sont tout autant en plat unique.Bravo je note.
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=312480&pid=8046389
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :